一、总则

（一）为进一步加强学校校园超市规范管理，维护广大师生消费权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，结合本校实际情况，制定本办法。

（二）校园超市经营服务思想，必须坚持“服务师生，物美价廉”的原则。在运营机制上既要遵循市场规律，更要发挥学校后勤的服务性、保障性。

（三）本办法适用于我所有校园超市。

二、超市经营服务要求

（一） 服务要求

1、根据国家和天津市相关规定，相关岗位人员须经健康体检合格后，方可上岗。

2、统一着装，干净整洁,胸牌佩戴在工作服左胸上。

3、微笑服务，主动热情，文明用语，礼貌待客。

4、工作人员定位定岗，不得扎堆闲聊，不准嬉戏打闹，不得与师生发生任何冲突。工作时间不准酒后上岗。

5、捡拾物品应及时上交主管部门作失物招领，不得私自处理。

（二）经营场所要求

1、店名店招醒目，营业时间指示清楚。

2、经营场所醒目位置须公示《营业执照》、《食品流通许可证》、《公共场所卫生许可证》、《税务登记》等。

3、经营场所商品功能布局科学合理，满足便利原则。

4、按照经营规模和卖场布局主动公示服务指南、服务内容、导购标识、购物标识、安全标识及相关禁止提示等标牌。如需广告标识需以文字形式提交书面报告，经后勤处同意后方可实行。

5、经营场所照明充足，根据经营需要配备相应的基本制冷、制热设备，保持适宜的温度和湿度，并具有良好的通风。

6、商品须分类贮存，隔墙离地≥250px，并按先进先出的原则存放；商品一物一签，物签对应。

7、售卖残损或临保期商品的，须设立专门的残损商品区域，并明确告知消费者商品残损原因或剩余保质期，不得以任何理由夹杂在正常商品里进行售卖。

8、储存食品场所严禁乱堆乱放；保持清洁卫生,定期打扫,无积尘、食物残渣,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不放有毒有害物品及个人用品。

9、经营场所地面无纸屑、杂物、尘土、通道无堆积包装纸箱；墙壁干净，靠墙四周无垃圾杂物、玻璃明亮；货架及商品保持清洁，无灰尘、污迹。

10、经营场所外实行“门前三包”，垃圾桶摆放整齐、桶面干净；三包区域内无明显垃圾、无积水。

11、不能有杂物占用疏散通道，堆积纸箱每日及时清理。

12、不得私拉电线或“飞线”为电动车充电。

（三）消防安全

1、超市经营者须按学校保卫部门要求配备相应的消防器材，并配合完成经营场所消防验收工作。

2、消防通道、应急疏散通道是否每日在开启状态；消防应急预案是否落实到人，应急灯是否能正常使用。

3、不能有杂物占用疏散通道，堆积纸箱每日及时清理。

4、不得私拉电线或“飞线”，以及为电动车或电动车充电电池充电。

（四）经营管理要求

1、超市经营者须落实食品卫生安全、消防安全、治安安全等的第一责任人制度，对相应的安全管理工作负有直接的组织和管理义务，并承担全部责任。

2、有完善的采购管理、食品安全管理和服务质量的规章制度,商品进货渠道合法，做到货源能溯源，服务流程清晰明确。

3、经营范围须符合合同要求，不得经营伪劣假冒、无包装或标识的商品；经营特种商品的，须公示特种商品经营许可证。

4、超市经营者为方便师生，经申请且同意在指定位置开展特色经营服务的，须按照国家及省市相关法律法规要求办理相关证件。

5、所有商品实行明码标价，所售商品价格不得高于周边高校同类型超市价格。

6、售卖散称商品（预包装食品）的，食品合作商家应提供企业资质、食品经营许可证备案；建立索证索票档案；配齐相应设施设备。在盛放容器、隔离设施或包装上有符合要求的完整标签，并配备符合国家标准的计量器具，定期年检。

7、为维护消费者的利益，做到能追溯，所售出商品须提供购物小票或发票。

8、进入校园的送货车辆须在进场前向校保卫处进行备案审查；通过审查的送货车辆，进校须按指定路线低速行驶，不得乱鸣。

9、超市经营者需对某些商品进行促销，并占用卖场外围地点的，须提前向学校主管部门进行申请，同意后方可陈列促销。

10、超市经营者须按照学校主管部门规定的时间营业，如遇特殊情况，营业时间可根据学校主管部门要求适当延长或缩短。

11、为方便师生购物，超市经营者须根据购物人流量配备一定数量的购物筐。

12、超市经营者须接受政府行政管理部门、学校职能部门和师生代表，对经营范围、商品的采购贮存和售卖、服务规范等方面的监督检查，并落实相关整改要求。

（五）食品安全

1、超市食品安全管理员应经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生标准的，应及时处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。

2、本企业（超市）在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。

3、保持食品周围环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。

4、食品贮存、运输和装卸、上架过程中食品的容器包装，不可直接接触地面及有害物质，过程中必须保证包装、运输工具、储存设备、条件安全、无害，保持清洁，防止食品污染。

5、食品批发和大中型超市经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

6、食品批发和超市经营销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。食品合作商家应提供企业资质、食品经营许可证备案；建立索证索票档案。

7、预包装食品的外包装盒上应当有标签，标签应当标明下列事项：

（1）名称、规格、净含量、生产日期；

（2）成分或者配料表；

（3）生产者的名称、地址、联系方式；

（4）保质期；

（5）标准代号；

（6）贮存条件；

（7）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（8）许可证编号；

（9）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项

8、食品经营者应当按照食品标签的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。

（六）其他要求

1、经营面积大于300㎡的，超市经营单位须按照全国教育超市“样板店”标准进行统一装修布局。

2、配合学校保卫部门做好防火、防盗、防毒等安全管理工作；按要求配备电子监控设备，具体参数由保卫部门制定。

三、附则

超市经营企业的每月的水费、电费按实际用量，依据规定价格，凭资源管理科下达的通知单向学校财务处缴纳水电费。