为最大限度降低冷链食品的疫情防控风险，后勤处通过源头控制和加工过程控制，全面加强学校餐饮涉冷链食品疫情防控管理工作。

自本学期开学初至今，食材配送中心进一步加强采购工作全程监管，强化采购配送环节安全，要求食材配送供应商的从业人员必须按照疫情防控要求持14天核酸检测报告配送食材，严格落实索证索票制度，对供应商及原材料进行监督监控，确保采购食品原材料渠道来源可追溯，坚决守好本校食品安全的第一道防线，保障全校师生的食品安全。

膳食中心定期安排对直接接触冷冻冷藏肉类、水产品及包装物的食堂工作人员和配送人员核酸检测，应检尽检，并安排专人负责收集核酸检测报告工作，要求各食堂及时对运送货物车辆消毒、对货物外包装消毒并做好消毒记录，切实把防疫要求落到实处，确保师生身体健康和安全。