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食品采购验收索证卫生制度
时间2015-11-18来源: 暂无

食品采购验收索证卫生制度

 

一、食堂及餐厅一切食品必须定点采购,每年初对定点单位进行资格审查和信誉度评价,并联签订合同。

二、采购食品及其原料时,应向供货者索取食品的检验合格证或者化验单(即索证)。

三、索证时对索证食品的卫生检验合格证,化验单必须查清产品名称,生产企业名称,生产日期,批号等。   

四、索证食品的卫生检验合格证,化验单如为复印件,应加盖检验单位印章。

五、包装食品必须检查食品标签,严禁“三无”产品地进库。

六、食品进库或制作加工前必须由验收员验收,签字。


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